Niyasin veya Nikotin Amid isimleriyle de bilinen iğne şeklinde kristaller şeklinde bulunan B3 vitamini diğer B grubu vitaminleri gibi suda kolay çözünen bir yapıdadır. Niyasin karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmaları için önemli bir vitamin türüdür. Karbonhidrat metabolizmasında B1 ve B2 vitaminleriyle ortak çalışan B3 vitamini hücre dokularının gelişimini sağlamaları için gerekli olan bir vitamindir. Niyasin ışığa ve ısıya dayanıklı bir özelliğe sahiptir. B3 vitamini kansere karşı etkili olabilecek bir vitamin türüdür. Bilim adamları niyasin eksikliğinin doğurabileceği muhtemel sonuçları insan ve hayvan hücreleri üzerinden inceleyerek bir takım sonuçlara vardılar. Yapılan araştırmalar sonucunda B3 vitamini eksikliği olan hücrelerde kanser habercisi olarak bilinen malign dönüşüm işaretleri gözlenmeye başlanmıştır. Bu araştırmalar dahilinde B3 vitamininin kanserdeki rolü tam olarak bilinemese de kansere karşı vücudu koruduğu sonucuna varılabilecek olumlu çalışmalar mevcuttur. Niyasin merkezi sinir sistemi içinde önemli etkileri olan bir vitamindir. Beyin ve hafıza fonksiyonlarının denetlenmesinden dolayı birtakım ruhsal hastalıklarda tedaviye olumlu etkisi olduğu bilinmektedir. Gerektiği kadar B3 düzeyinin vücuda alınması östrojen, progesteron ve testosteron gibi cinsiyet hormonlarının oluşumu için önemli fonksiyonel görev üstlendiği saptanmıştır. Sindirim sisteminde –özellikle de midede ki sindirimde- rol oynayan hidro klorik asit (HCL) salgılanmasında B3 vitamininin önemli bir yeri vardır. Niyasinin kan kolesterol düzeyini düşürücü etkilerinin olduğu konusuna dair tıp dünyasında söylemler yer almaktadır. Kandaki genel kolesterol oranını düşürdüğü ve iyi kolesterolü arttırdığı yapılan araştırmalarda gözlenmiştir. Ayrıca enerji metabolizması için önemli bir yer teşkil eden insülinin yapımı içinde B3 vitaminine gerek duyulmaktadır.
B3 vitamini diğer B grubu vitaminleri gibi tahıllarda da bulunmaktadır. Balıklarda özellikle uskumru ve kılıç balığında, hayvansal kaynaklı besin maddelerinde ( böbrek, kalp, dana ciğeri, gibi) , buğday, pirinç, nohut, fasulye gibi besinlerde bulunur. Niyasin düşük oranlarda da olsa hemen hemen birçok ekmek ürününde bulunmaktadır. Vücutta bulunan niyasin triptofan aminoasidi olarak adlandırılan aminoasit tarafından üretilir ve bu aminoasit süt ve yumurtada bol miktarda bulunur. Bu yüzden süt ve yumurta tüketmek B3 vitamin alımı için faydalı besin maddeleridir. Ayrıca B3 vitamini karnıhabar, brokoli, domates, patates gibi sebzelerde de bulunmaktadır. B3 vitamininin aşırı eksiliğinde pellegra adı verilen güçsüzleştirici, sinir sisteminde fonksiyonel bozukluklara yol açan, cildin güneş alan yerlerinde kızarıklıklara ve döküntülere sebep olan, sindirim sistemi bozukluklarına yola açan bir hastalık ortaya çıkar. Niyasinin kısmi eksikliğinde ise soğuğa karşı dayanıksızlaşma ve metabolizmada yavaşlık meydana gelir. Niyasinin vücuda gerektiği kadardan fazla alınması da olumsuz sonuçlar ortaya çıkarabilir. Her vitamin çeşidinde olduğu gibi bu vitamininde vücuda gerektiği kadar alınması sağlık açısından önemlidir. B3 vitamini için önerilen miktar çocuklarda 2 ile 12 mg arası iken yetişkinlerde 16-18 mg arasıdır.
Bu yazıda neler var?
- b3 vitamini hangi besinlerde bulunur
- b 3 vitamini hangi besinlerde bulunur
- b 17 hangi besinlerde bulunur
- nikotin hangi yiyeceklerde bulunur
- nikotin hangi sebzelerde vardır
- nikotin hangi bitkilerde bulunur
- hangi sebzelerde nikotin var
- b17 vitamini hangi yiyeceklerde bulunur
- b17 vitamini hangi sebzede
- b17 vitamini eksikliği
B3 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur ve Faydaları Nelerdir? yazisi ilk olarak Şifalı Sağlık sitesinde yayinlanmistir.